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院長・スタッフブログ

子どもの頭が良くなる食事

2020.05.31



 皆さま こんにちは、こどもクリニックきじま 栄養士の永田と申します。

 

 本日のブログは、「 将来、頭のよい子に育てるためにはどんな食事がいい? 」

といった疑問についてお話させていただきます。



 

 

1 「脳神経」は、6歳までに9割が完成する

 

なぜ、頭のいい子に育てるには脳がどう育つか、が重要なのでしょうか?

理由は、発達しているまさにその時期に必要な栄養素を与えないことで、発達が抑制されてしまうからです。

 

赤ちゃんの脳には、すでに大人と同じ数の神経細胞があります。

なんとその脳の神経回路は、3歳までに約8割6歳までに約9割が完成します。

この脳の働きをよくするのが毎日の食事です。

 

特に、1歳までに急速に発達する乳児期においては、母乳栄養のみ知能改善につながることが証明されています。

 

2 魚を食べると勉強がはかどる

よく、お魚を食べれば賢くなる!と聞いたことはありませんか?

理由は、脳を育てるために必要なオメガ3系脂肪酸が、お魚には豊富に含まれているからです。

私たちの脳の6割は、脂肪でできていることから、脳に良い脂肪をとりましょうと考えられています。

 

ポイント

  さば、いわし、さんまなどの青魚に特に多い

  DHAは、脂がのっている旬の魚に多い

  脂肪酸の酸化を防ぐために、焼き魚より煮魚の方がオススメ

 

 以上の3点を意識しつつも、魚の日、肉の日と交互にしながら、負担になりすぎないようにしましょう。

 また、お刺身を煮物にしたり、瓶詰や缶詰を活用したりするとよいでしょう。

 

3 ごはん派のほうが、パン派よりも賢く育つ

 

なぜ、パンを食べるよりも、ごはんを食べるほうが良いのでしょうか?

理由は、GI値の低い食品のほうが、穏やかに安定して脳にエネルギーを送ることができるため、脳の発達につながるからです。

 

GI値とは、食後血糖値の上昇度を示す指標です。

精白米の値は70であるのに対し、精白パンの値は95とその差は25にもなります。

つまり、ごはん派のお子さんのほうが、より集中して学べると考えられます。

 

最も毎日の実践は難しいため、GI値を下げる効果のある食材、

「酢」「食物繊維」「乳製品」「豆類」を意識して取り入れてみましょう。

 

 

 

一つ一つ、少しの工夫を積み重ねることで食卓が鮮やかになり、結果として栄養バランスのとれた食習慣をつくり、それらが脳の発育へつながると私は考えます。

 

会話を大切に、美味しく食べて、食事を楽しみましょう!

栄養士 永 田 

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